Mi postre favorito es, sin duda alguna, el Arroz con Leche. El otro día, estaba haciéndolo en casa y pensé... ¿Cómo quedaría si los transformamos en una Tarta? ¡Os cuento el resultado!
Pensé hacer una Tarta Sin Horno, bastante clásica, pero usando Arroz con Leche como elemento principal.
Necesitaremos un molde desmontable, aro o molde de silicona para Tartas sin horno, en este caso, yo utilicé uno de 24 cm.
Ahora, vamos a preparar la Base:
-20 Galletas María Tostadas
-80 gr de Mantequilla
-1 Cucharada de Azúcar Moreno
-1 Cucharada de Canela
Trituras las galletas, derrites la mantequilla y lo mezclas son el resto de ingredientes.
La pasta conseguida la colocas en la base del molde aplastándolo con una cuchara. En esta ocasión, yo no la subí por las paredes, solo cubrí la superficie. La dejas reposar en el frigorífico.
Y está claro que para una Tarta de Arroz con Leche, tienes que hacer Arroz con Leche:
Puedes usar tu receta favorita, hacerlo a mano o con la thermomix.
Para conseguir la consistencia adecuada de la Tarta, debemos: incorporar un sobre de gelatina neutra en polvo.
-Si estás siguiendo la receta en olla rápida: debes añadir la gelatina disuelta en la segunda tanta de leche caliente que incorporas a la preparación.
-Si empleas tu propia receta, más o menos debes seguir el mismo protocolo y disolver la gelatina cuando tengas caliente la leche de la preparación.
Cuando tengas el Arroz preparado debes depositarlo directamente en el molde. Sin dejar reposar previamente.
¡Recuerda! Quitar las pieles de limón y la canela en rama antes de verterlo.
Dejas enfriar en el frigorífico, al menos 24 horas. Se desmolda y quedará como en la foto y después, espolvorear con canela por encima o decorar al gusto.
¡Muy sencillo! y conseguirás un postre original.
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