Tarta Decorada - Boquillas Rusas.

¿Habéis probado a utilizar las Boquillas Rusas?

Una vez que le pillas el truco, el resultado es ¡ESPECTACULAR! como podéis ver en las fotos. Por aquí nos han enamorado.

Se trata de unas Boquillas grandes, diseñadas para crear distintas formas en relieve. En nuestro caso nos gustan las que nos permiten realizar estas preciosas flores. Podéis ver unos ejemplos pinchando: aquí.

Nos gusta el toque original que aportan a tartas, aparentemente sencillas. Ya que estamos ante una tarta muy simple de base, solo cubierta con Chocolate a la que le hemos realizado una corona empleando los diferentes modelos de Boquillas Rusas.

Además le hemos incorporado unas hojitas y otros detalles mas pequeños con boquillas de estrella para completar el diseño.

Hemos utilizado Buttercream teñida en distintos colores.

Abajo podéis encontrar la receta de la Buttercream con las proporciones para decorar una tarta completa.

Pinchando: aquí. Os dejo la de la Crema Pastelera de Chocolate, por si queréis conseguir el mismo efecto que en nuestra tarta.

Os dejo aquí un enlace al Blog de MariaLunarillos en el que se explica el paso a paso para utilizarlas perfectamente e incluye una receta para la buttercream. Pincha aquí.

De todas formas os adelanto la receta:

400 gr azúcar glass

400 gr mantequilla sin sal

Una chucharadita de aroma líquido al gusto

Colorante alimenticio en pasta

Solo necesitas, un bol, tu máquina de varillas y un poquito de paciencia.

¡Al ataque!

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Carrot Cake de Cumpleaños.

¿A vosotros también os encanta la Tarta de Zanahoria?

Si es vuestro cumpleaños o el de alguien especial podéis hacerle su Tarta de Cumpleaños basándoos en nuestra MARAVILLOSA receta de Tarta de Zanahoria, que podéis encontrar pinchando aquí.

Tenéis que hacer el Bizcocho siguiendo la receta. Con la diferencia de que debes modificar la crema de queso para conseguir la textura perfecta que nos permita mantener la estructura de la tarta.

Esto se consigue de una manera sencilla. Cambiando por nata montada, la mantequilla de nuestra receta de crema de queso favorita, que originalmente solo llevaría: azúcar glass, mantequilla y queso de untar.

La receta y proporciones para la Crema de Queso también la encontrarás en la entrada de la receta del bizcocho. O en el siguiente enlace mucho más especificado: aquí.

Aunque yo os aconsejaría que para un Bizcocho de unos 24 cm (el que sale con la receta que os indico) emplearais:

200 gr queso de untar

50 gr azúcar glass 

1 litro de nata para montar

Yo en este caso, lamino el bizcocho y empleo la misma crema para rellenarlo, cubrirlo y decorarlo.

Cuando transformo un Pastel de Zanahoria en una Tarta de Cumpleaños me gusta mantener una estética rústica que siento combina genial con este tipo de bizcochos, y suelo decorarla con Nueces.

¡A disfrutar!

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Layer Cake XL Extra Chocolate.

¿Cuánto os gusta el chocolate? A nosotras... ¡Muchooo!

Por si os quedaban dudas aquí os traemos una tarta XL extrachocolateada.

Un riquísimo Bizcocho Genovés, relleno de Nata. ¡Sii! No todo iba a ser Chocolate, no queremos morir empachadas. Aún así, podéis elegir el relleno a vuestra elección.

Por fuera, para cubrirla, Crema Pastelera de Chocolate, como ya habéis visto en otras ocasiones. Receta aquí.

En la superficie de la tarta, en primer lugar dejamos caer una capa de Ganache. La receta del Ganache podéis encontrarla aquí.

Cuando dicha superficie esté seca, decoramos al gusto. En este caso, con la misma Crema de Chocolate y una manga realizamos unas moñitas en círculo, colocando en el centro nueces de pecan. Además, dejamos caer con una cuchara caramelo líquido, lo que le aportará ese brillo y vistosidad.

Como veréis también decoramos la base con la manga y la misma crema y colocamos por al rededor alguna que otra nuez más.

¡Deja volar tu imaginación!

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Tarta Numero 30 - Brownie.

Desde un tiempo a esta parte están de moda las Tarta con forma de número e incluso letra. Normalmente realizadas con un Bizcocho fino recortado con la forma precisa o bien de Masa Sablé. Pero en este caso, nosotras hemos preferido emplear nuestra receta favorita de todas ¡Brownie!.

El paso a paso es muy sencillo. Hornear el Brownie en su molde rectangular tradicional. Os dejo aquí la receta, pincha aquí.

Una vez enfriado por completo y desmoldado cortar con la forma deseada empleando un cuchillo afilado.

Podéis realizar la forma a mano o emplear una plantilla que hayas realizado previamente en un folio, por ejemplo.

Ahora toca ¡decorar al gusto! Nosotras simplemente montamos un poco de nata que dispusimos con la manga pastelera siguiendo la forma de los números. Y añadimos frambruesas, trozos del mismo Brownie que sobró al recortar y unas virutas de chocolate.

Podéis dejar volar vuestra imaginación a la hora de decorar, o si empleáis alguna crema más firme, como crema pastelera, colocar otra planta en la tarta realizando el mismo procedimiento.

¿Fácil, verdad? pero sobre todo... ¡original!

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