Bizcocho de Yogur y Cerezas.

Añadiéndole a una receta clásica una Fruta de Temporada como las Cerezas, se consigue una combinación fresca como la de este Bizcocho. ¡Te la recomiendo! Porque está ¡BUENÍSIMO!

¡Empezamos!

En primer lugar, mezclamos los huevos y el azúcar. A continuación, incorporamos poco a poco el aceite de oliva hasta que quede bien integrado.

Después, añadimos el yogur. Mezclamos, y ahora la leche. Debemos conseguir una masa homogénea.

Por último, agregamos harina y levadura.

Engrasamos el molde con mantequilla y depositamos la masa. Sobre la superficie colocamos la cantidad de cerezas deshuesadas que deseemos.

Precalentamos el horno a 180 ºC con calor arriba y abajo, y horneamos durante unos 25 - 30 minutos, según el tamaño de nuestro molde siguiendo las mismas características.

Dejamos enfriar en una rejilla y... ¡Listo para Tomar!

Las cerezas se introducirán en nuestro Bizcocho durante el horneado. Así podrás encontrarlas al contarlo dándole un toque especial y delicioso.

No estamos ante una receta demasiado grande. Yo he empleado un molde rectangular. Esto me ha permitido conseguir un Bizcocho de no demasiada altura pero con una cocción perfecta en poco tiempo.

¡Cuéntame como lo haces tu!

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Smoothie Sandia.

Si hay una fruta estrella en verano es la Sandia, sin duda alguna, pero en ocasiones puede resultar un poco engorroso comérsela. En cambio, siempre apetece, porque está tan fresca que en cualquier momento sienta de maravilla. ¿Y si la convertimos en bebida?

Este Smoothie es mucho más líquido y ligero que otros de los que os vamos mostrando, no solo por sus ingredientes, sino por la cantidad de agua que compone la Sandia.

¡El procedimiento no puede ser mas sencilla! Todos los ingredientes al vaso de la licuadora y batir a máxima potencia hasta que no queden grumos.

Estamos ante un batido perfecto para estar hidratados estos días de calor. ¡Por si nos cansamos de beber agua y gazpacho! Además de una buena manera para dar fruta a los niños. ¡Probadlo!



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Tarta Merengue, Crema y Cerezas.

¡Temporada de Cerezas! 

Que pena no tenerlas todo el año...

Debes realizar tu Bizcocho favorito. En esta caso, como ya sabéis. Siempre recomendamos nuestra receta de confianza para Tartas: Bizcocho Genovés. Pincha aquí para encontrar la receta.

Rellenarlo de la Crema que más te guste. Pero para nosotras, la que mejor combina con el Merengue es, sin duda alguna, la Crema Pastelera Tradicional. Podrás encontrar la receta pinchando aquí.

Por último, ¡el Merengue! para cubrir nuestra Tarta.

Para una tarta de 24 cm necesitas:

510 gr de azúcar

9 huevos

1. Debemos usar un recipiente que esté totalmente seco.

2. Colocamos las claras y el azúcar en el cuento y batimos con nuestra máquina de varillas.

Esperamos y... ¡Listo!

Solo necesitas un poco de paciencia para montar tu merengue. Cuando esté consistente y se formen picos estará listo.

Montamos la tarta a nuestra elección y cuando esté refrigerada y consistente procedemos a cubrir los lados y la superficie con nuestro Merengue. ¡Se generoso!

Después le realizamos el dibujo con un una espátula con los bordes dentados. Si no tenéis ninguna podéis usar un tenedor.

Os dejo pinchando aquí, una imagen de lo que serían las espátulas. Existen muchas variedades, e igual que las tenemos rectas para alisar y conseguir unos bordes firmes, las dentadas nos permiten jugar con otro tipo de efectos.

Por último, con un soplete y mucho cuidado tostamos el merengue, prestando especial atención a las lineas para conseguir así este aspecto rústico y esponjoso. Para esto... solo hay que "pillarle" el truco.

Después decoramos al gusto. En este caso hemos empleado Fruta de Temporada ¡Cerezas! El sabor contrasta a la perfección y el color le aporta un toque estético muy bonito.

Pinchando aquí, podéis encontrar otra Tarta con un acabado de este tipo pero un diseño y relleno diferente, con Yema Tostada y Almendra Laminada.

¡Espero os guste la idea!

A mi, estas tartas con acabado rústico

 ¡me encantan!

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