Es muy fácil de hacer y lleva ingredientes que todos tenemos en casa:
En un recipiente grande echamos la leche y vamos añadiendo el azúcar, los huevos, el limón, el anís y la sal. Batimos a velocidad media, no podemos batir a velocidad muy alta, pues no queremos introducir mucho aire en la masa, sino saldrán burbujas al hacer las tortitas.
A continuación ponemos harina y levadura y seguimos batiendo. Dejamos reposar la mezcla una hora.
Pincelamos una sartén o una plancha con mantequilla y echamos la masa. Esperamos unos segundos y con una pala de madera plana despegamos los bordes y damos la vuelta. Si estáis familiarizados con el proceso de hacer tortitas es exactamente igual.
Conforme saquéis una tortita pincelad más mantequilla y espolvoread azúcar entre frixuelo y frixuelo.
Perfecto para una merienda con amigos o familia, y aunque estén muy ricos solos podemos acompañarlos de mermelada o de lo que más nos guste.
Srta. Cookies*
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