A mucha gente se le quitan las ganas de encender el horno con esto de la llegada del verano... ¡pero no podemos prescindir de nuestros dulces! ¿ideas? ¡Tartas sin horno!
Ya os enseñamos la receta de la clásica Tarta de Queso Philadelphia sin horno, que nosotros acompañamos con Lemond Curd, en lugar de la clásica mermelada de frutos rojos. Podéis ver aquí la receta.
Hoy, tenemos una vez más, una nueva versión de esta fácil, rica y versátil tarta:
¡Tarta de Queso y Caramelo!
En el post que escribíamos anteriormente, pincha aquí, podéis observar que solo colocamos galleta en la base, a continuación el relleno y por último la crema coronando nuestra tarta. Pero en esta ocasión, subimos la galleta por las paredes de nuestro molde para darle altura, finalmente se pone el relleno y de deja enfriar en la nevera, y llegado el momento de servir se rocía con caramelo líquido.
¡No olvidéis que la receta que empleamos ya la tenéis publicada en el blog! ¡Aquí!
La única "dificultad" de esta receta reside en realizarla en el molde adecuado que permita un perfecto desmolde. Por lo que nosotras utilizamos aros de acero inoxidable para cocina y repostería, sin base.
Al colocar primero la galleta y dejar que se endurezca ejercerá de base para que, hasta que se enfríe, nuestro relleno no se derrame.
Una vez tenga todo la consistencia perfecta, pasamos un cuchillo por el borde de la tarta, y retiramos el aro con cuidado.
¡No quedaron ni las migas! Mirad... Mirad...
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