Bizcocho de Naranja.

Si pasas la tarde en casa y te apetece hacer un Bizcocho, pero estas aburrida del clásico Bizcocho de yogur, que también podéis encontrar aquí, os proponemos esta variante que alegrará y refrescará muchas de vuestras meriendas: ¡Bizcocho de Naranja!

Clásico, fácil y ligero.

En primer lugar rallamos la piel de la naranja y la exprimimos para conseguir su zumo.

Batimos la ralladura de naranja, con el azúcar y los huevos. Incorporamos la mantequilla, el zumo y la nata y continuamos moviendo.

Por último agregamos: harina, levadura y sal.

Precalentamos el horno, arriba y abajo, 180ºC, y engrasamos con mantequilla nuestro molde. Horneamos 30 minutos.

Dejamos enfriar en una rejilla y ¡buen provecho!

Si os gusta el sabor a naranja es vuestro dulces probad a hacer este Loaf Cake de Fanta Zero de Naranja que os propusimos anteriormente.

¡Original y Delicioso!

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Flan de Leche Condensada.

Hoy os traemos una receta que lleva años siendo de la favoritas en casa, no solo por el resultado que es un Flan riquísimo, suave y no demasiado dulce, aunque podamos pensar lo contrario. Si no, porque el proceso es sencillo y sus ingredientes fáciles de localizar.

Podemos hacerlo en un solo recipiente grande, o en flaneras individuales, como os mostramos en la foto. Saldrían unos 12 flanes individuales con esta receta.

Debemos, en primer lugar precalentar el horno 190ºC y preparar las flaneras con caramelo líquido al fondo.

A continuación, batir los huevos y la leche condensada y cuando estén integrados añadir la leche y seguir removiendo. Conseguiremos una masa bastante líquida y con ella rellenamos las flaneras.

Colocamos las flaneras en la bandeja del horno y la llenamos de agua, porque la cocción de estos flanes será al Baño María.

Introducimos la bandeja en el horno y horneamos con calor arriba y abajo durante 40 - 45 minutos según los molde utilizados.

Una vez listo debemos tener cuidado con el agua al sacar la bandeja del horno ya que el agua estará muy caliente y podríamos quemarnos.

¡Cortar y desmoldar al gusto!

Si pensáis hacer esta receta y no disponéis de caramelo, podéis aprender a hacerlo en casa con esta entrada, aquí.

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Corazones de caramelo.

¡Feliz Día de San Valentín!

En el día más dulce del año para los enamorados ¿qué hay más dulce que un caramelo? ¿Y qué un corazón? Pues... ¡Corazones de caramelo!

¿Os acordáis de cuando os mostramos estos Candy Kiss o Piruletas Caseras? Podéis emplear el mismo procedimiento que entonces, pero empleando moldes para bombones o cubitos de hielo. Encontraréis la receta aquí.

Es una gran idea para sorprender este San Valentín. Un detalle goloso que endulzará cualquier celebración que tengáis preparada.

Podéis presentar varios en una bolsita con una etiqueta con algún mensaje especial, como las que os proponíamos para descargar en esta otra entrada de Galletas de San Valentín. O aquí para descargar las etiquetas directamente.

¡Repartid dulzura en este día de San Valentín!

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Galletas de Turron.

¡Llega San Valentín y la red se invade de postres con corazones! Nosotros queremos darle una vuelta de tuerca más a esto, y pensamos... ¿Cómo? Aprovechando los restitos de cosas que sobraron en Navidad y de repente quedan abandonados en la despensa, como puede ser una tableta de turrón de Jijona.

De hecho, esta Navidad, cayó en nuestras manos una Crema Untable de Turrón Turrodelia de Jijona Manual Picó, una opción bastante original para incluir en nuestros postres. Que hemos reserva para utilizar ahora ya que entre polvorones y mantecados no pudimos.

Aquí os dejamos su página Web por si queréis conocer sus productos: Turrones Hijos de Manual Picó

En este caso, hemos empleado Turrodelia Gourmet con lágrimas de chocolate

Esta receta, originariamente lleva 200 gr. de turrón blando, que nosotras hemos sustituido por dicha crema y el resultado ha sido espectacular.

El proceso es el tradicional para hacer galletas:

Unimos mantequilla a temperatura ambiente y azúcar hasta que quede una mezcla homogénea, a continuación integramos el turrón.

Agregamos el huevo y la harina y cuando la masa quede compacta estiramos con un rodillo y cortamos a nuestro gusto.

Nosotras hemos empleados unos Sellos de Tiger, que podéis ver aquí que le aportan un toque rústico a estas galletas que combina con su color tostado y las hace aún más apetecibles.

Honeamos 10 - 12 minutos según el tamaño de la galleta a 180ºC calor arriba y abajo, precalentando el horno previamente.

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Bundt Cake Muerte por Chocolate.

Desde que llegaron a nuestras manos los moldes de Bundt Cake de Nordic Ware morimos de amor por lo preciosos que son y de ganas de estrenarlos. Dada la cierta complejidad de este tipo de bizcochos nos dispusimos a leer al respecto, y en concreto, en el blog de El Rincón de Bea encontramos mucha información útil y esta maravillosa receta que hemos empleado de base para adaptarla a nuestro gusto.

Aquí podéis encontrar la Receta Original.

A continuación os mostramos la lista de ingredientes necesarios con las variaciones que hemos incluido:

Los cambios serían, que nosotras hemos empleado, menos azúcar, más cacao en polvo y menos nata agria. 

¡Podéis probar la que queráis! porque el proceso si es el mismo que en la original.

Además os contamos como realizar Nata Agria, por si os pasa como a nosotras y en vuestra ciudad no es tan fácil de encontrar.

Puede ser sustituida por: nata fresca, sour crea o creme fraiche como podéis leer el blog de El Rincón de Bea.

La receta es una auténtica delicia. Para que quedara aún más chocolateada hemos bañado nuestro Bundt Cake con Cobertura de Chocolate Negro de la marca Belbake de Lidl. Esta es una opción bastante rápida ya que solo debemos calentar en el microondas el paquete, asegurarnos de que se disuelve completamente y dejar caer. El resultado es muy elegante, nada empalagoso y por supuesto, ensuciamos poco.

Por último comentar que en este caso hemos empleado el molde Blossom Bundt Pan de Nordic Ware.

Seguiremos practicando y mostrando nuestros avances. ¡Prometido!

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