Martes Refrescantes V: Zumo de Tomate y Brochetas de Sandia y Melon.

Para un Plan Perfecto de Piscina, nos gusta preparar snacks fresquitos y ligeros como estas Brochetas de Sandia y Melón, endulzadas con un poquito de Chocolate Negro.

Acompañadas con una Bebida bien fría, sana, natural y con muchas propiedades beneficiosas para nuestro organismo como es el Zumo de Tomate.

Preparar ambas sugerencias es fácil y rápido:

Para las Brochetas:

Una vez tengamos la Sandia y el Melón bien frías en el frigorífico, empleamos un sacabolas o cuchara parisien del tamaño que prefiramos para extraer las bolitas, y se meten en el congelador durante al menos 1 hora.

Pasado el tiempo, las pinchamos haciendo la combinación que más nos apetezca.

Para completar, podemos añadirle un poco de chocolate negro fundido, mojando directamente las bolas, o pasando una cucharada con chocolate en zig-zag por encima de ellas.

Para hacer estas Brochetas se pueden usar otro tipo de frutas, incluso si no tenemos sacabolas, aunque estéticamente el resultado no sea el mismo. Pero si tienes maña con el cuchillo... ¡Adelante!

Nosotras preferimos emplear estas frutas porque están de plena temporada, son muy refrescantes y al congelarlas adquieren una textura "crujiente" que nos encanta.

Para el Zumo de Tomate:

Si hacer las Brochetas era sencillo, el Zumo aún más. Lo único "complicado" de esta receta consiste en exprimir el tomate con un Colador. Esta es la mejor forma porque nos permite asegurar que no se nos colaran pipas, ni piel.

Es una manera de exprimir un poco "sangrienta" y "pringosa", pero es con la que conseguimos el mejor resultado.

Una vez exprimido, solo nos quedará añadir hielo, sal y pimienta al gusto.

¡Todo Listo! Así que ¡A Disfrutar!

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Martes Refrescantes IV: Te Helado de Mojito.

El calor sigue aumentando, y lo que más apetece ahora son bebidas bien frías y cargadas de hielo. En invierno... Chocolate Caliente. ¿Y ahora? ¿Por qué no un Té bien frío? y si tiene sabor a Mojito, mejor que mejor.

Así quien no pueda tomar alcohol, o le apetezca beberse un Mojito a cualquier hora del día, no tendrá excusa para no preparárselo. ¡¡Bien!!

La única "pega" es encontrar este Té. Pero no creo que resulte muy complicado porque no son unos sabores extraños. Nosotras lo compramos al peso en una tienda especializaba, en la que a este mismo Té lo llaman: "Té Mojito".  En su defecto podría servirnos un Té verde tradicional.

Esté Té puede beberse caliente o frío, una vez reposado. O bien helado con mucho hielo y combinado con estos ingredientes que os proponemos.

En todo caso, en primer lugar debemos elaborar el Té en agua caliente, y dejarlo reposar entre 5 y 8 minutos, antes de retirar los posos. Una vez eliminados estos, esperaremos a que nuestro Té se enfrié un poco y agregaremos 1 litro de agua fría directa del frigorífico.

Y por último, agregamos las rodajas de limón, las ramas de hierbabuena, mucho hielo y azúcar moreno al gusto.

¡Perfecto para cualquier ocasión! Es una muy buena idea para merendar en estos días tan sofocantes.

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Martes Refrescantes III: Cafe Helado.

¡Martes Refrescante! Hoy, al menos por aquí, apetece más que nunca esta receta porque el calor nos invade... y es otra de las fáciles que nos gustan ¡Genial!

Hoy: ¡Café Helado!

En esta época el año, con un poquito de imaginación y algo de hielo podemos cambiar una bebida por completo y adaptarla a lo que más nos apetezca ahora, y esto es lo que hemos hecho con este café.

Con Anterioridad tendremos que tener preparado el Café y el hielo picado o comprado en escamas.

Una vez preparado el Café, lo enfriaremos totalmente en el frigorífico. Porque no podemos olvidar que se trata de un Café Helado, así que, todos los ingredientes deben haber sido enfriados previamente.

A continuación añadimos: café, ambos tipos de leche y la vainilla con el hielo. en el baso de nuestra licuadora, batidora... o electrodoméstico que tengamos que nos permita batir con fuerza para crear esa consistencia y esa "espumita" que tan riquísima está.

Por último incorporamos nata y canela para decorar y añadir dulzor.

Cada uno pude adaptar las cantidades a su gusto, en función de si te gusta más el sabor a café, o si prefiere doblar la cantidad de azúcar.

¡Probad hasta que encontréis la combinación perfecta! pero controla la cantidad de azúcar, porque recuerda que también lleva leche condensada.

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Dulce de Leche.

¡Como nos gustan las recetas fáciles! Pues esta no es que sea fácil... ¡es que esta tiradísima! Para hacer Dulce de Leche de una manera rápida y sencilla. Y con super pocos ingredientes ¡solo uno! ¡Leche Condensada!

A parte de esto solo necesitamos: agua, una olla normal o rápida, la hornilla y un poco de paciencia.

Primero elegimos la lata de leche condensada del tamaño que prefiramos en función de para que la queramos utilizar. (Este método solo sirve con la lata, que a nadie se le ocurra intentarlo con otro tipo de envase de leche condensada)

Cuando tengamos la lata, debemos quitarle la etiqueta y la tapa de plástico. Pero nunca, nunca, nunca abrir la lata.

Preparamos la olla, y metemos la lata dentro, tumbada. Llenamos la olla con agua hasta cubrir la lata entera y cerramos. ¡Fuego a tope! Si estas usando la olla rápida el dulce de leche estará en 30 minutos, si es una olla normal en 40 minutos.

Una vez que tengamos al fuego la olla el tiempo establecido, la retiramos pero no abrimos hasta que se enfríe. Llegado el momento, la abrimos, retiramos el agua y sacamos la lata.

Pero ¡MUY IMPORTANTE! no debemos abrir la lata hasta que este totalmente fría, porque entonces podría saltarnos el contenido y tener un accidente.

Así que, dejamos reposar la lata con nuestro dulce de leche. Cuando al tocarla comprobemos que está toalmente fría ¡podremos abrirla! y nos encontraremos con un estupendo dulce, listo para usar en lo que prefiramos.

¿Habrá algo más sencillo? Nosotras solemos utilizarlo para hacer empanadillas, tarta de queso o acompañar un helado... Más adelante os enseñaremos alguna de estas recetas ¡Prometido!

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Martes Refrescantes II: Sorbete de Ciruela.

¡Martes! Hoy toca nueva receta refrescante ¡¡Bien!! Porque lo que más apetece ahora mismo son las bebidas bien frías. Por eso os proponemos este Sorbete de Ciruela.

Primero, debemos deshuesar las ciruelas y congelarlas. Así que tendremos que prepararlo con antelación.

Tendremos que picar el hielo si disponemos de algún utensilio que lo haga, sino, otra opción, es comprar directamente hielo picado o en escamas.

El limón también debemos prepararlo, ya que emplearemos la pulpa, sin parte parte blanca, obviamente, y el zumo. Nada de piel, ni mucho menos las pipas.

Cuando tengamos todos los ingredientes preparados mezclaremos: los trozos de ciruela congelada, la pulpa y el zumo de limón con el azúcar, y lo batiremos con una batidora con aspas (licuadora, thermomix, "minipimer"... cada uno de lo que disponga).

Si tenemos una con suficiente fuerza como para triturar hielo, también tendremos que añadir el hielo picado, sino, una vez que tengamos la mezcla de los ingrediente lo agregaremos. El resultado no es totalmente igual, pero sigue estando muy bueno.

Conseguimos un sorbete natural, riquísimo, fresquito y con un color que hace que sea de lo más apetecible.

¡A disfrutar del verano con un buen Sorbete de Ciruela!

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