Layer Cake Oreo.

Hoy os mostramos la que confieso es una de nuestras tartas favoritas... por el chocolate, por las galletas Oreo y por lo bonita y vistosa que queda.

!Estamos ante un tarta facilísima! Donde hemos combinado un sencillo Bizcocho Genovés, con nuestra deliciosa Crema Pastelera de Chocolate, cuya receta podéis encontrar aquí. Empleamos la misma crema dentro y fuera de nuestra tarta.

Por último, derretimos chocolate y lo esparcimos sobre la superficie con una cuchara "a lo loco". Esta técnica nos encanta, y es un indispensable en nuestros Brownies, lo podéis ver aquí.

Habiendo reservado un poco de crema en una manga, adornamos la superficie con unas moñitas al gusto, una vez que el chocolate este duro. Dejamos caer las Galletas Oreo donde prefiramos. Nosotras aprovechamos para colocar alguna galleta más, partida, por los laterales. ¡Así nadie se queda sin su Oreo!

Hemos repetido este diseño de tarta más de una vez, y es que... ¡no puede ser más bonita! ¡y apetitosa! Ponte el delantal y al lío.

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Bizcocho de espelta - Sin azucar.

Siempre tenemos una receta de Bizcocho favorita, que dominamos y nunca falla.

Pero, a nosotras nos encantar probar, no solo recetas nuevas, sino ingredientes que no son nuestros habituales, como en este caso la Harina de Espelta. Además, ¡hemos eliminado el azúcar de este Bizcocho! Así que, ¡manos a la obra con este Bizcocho de Espelta Sin Azúcar!

Los ingredientes son muy semejantes al de cualquier Bizcocho Tradicional. Los podéis encontrar en cualquier supermercado.

Debemos mezclar huevos, yogurt y aceite. A continuación, agregamos la Stevia, a nosotras nos gusta usarla en formato líquido.

Añadimos a esa mezcla, la harina y la levadura que previamente habremos mezclado, y por último, la ralladura de limón.

Precalentamos el horno a 180 ºC, con calor arriba y abajo, y horneamos con esas mismas características durante 30 minutos aproximadamente.

En este caso, hemos empleado un molde de rosco de 24 cm de diámetro.

Puedes decorar al gusto, aunque intenta no usar complementos con azúcar ¡no lo olvides! Puedes usar frutos secos, como las nueces de pecan que hemos empleado nosotras, o espolvorear con cacao 100% puro sin azúcar...

¡Cómete un bizcocho sin preocupaciones!

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Black & White Cake.

Hoy queremos mostraros una de las últimas tartas de cumpleaños que hemos hecho. Estamos ante una decoración sencilla a la par que vistosa.

Se trata de una tarta decorada totalmente en blanco, junto con unos detalles oscuros como son el chocolate picado del centro y las moras que la coronan.

Pero lo mejor de todo estaba en su interior... que también era blanco y negro! Ya que esconde un Bizcocho de Cerveza Negra, la tan conocida Tarta Guiness, laminado y relleno con la misma Crema de Queso Blanca tan característica que acompaña este tipo de tartas.

Dicha receta podéis encontrar en el blog pinchando aquí. En la misma entrada podéis encontrar la explicación de como realizar la Crema de Queso, pero como siempre os decimos al respecto. Según la textura que queráis conseguir tenéis diferentes opciones que encontraréis en esta otra entrada, pincha aquí.

Aunque no podemos enseñaros el corte de la tarta, en la fotografía de la izquierda podéis ver una lámina de bizcocho justo antes de rellernarla.

Se trata de un Bizcocho semidenso pero bastante húmedo y con un color característico conseguido gracias a la Cerveza Negra y el Cacao Puro en Polvo que lleva la receta.

¡Probadla! y decidnos que os parece. 

Repetirás seguro.

¡Prometido!

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