Nuestro primer cumpleblog

Hoy Srta. Cookies se viste de gala para celebrar su primer cumpleaños. ¡Y es que hace justo un año publicamos nuestra primera entrada!

Y como no podía ser de otra forma hemos querido celebrarlo como a nosotras más nos gusta, ¡con una enorme tarta de chocolate!

La hemos hecho con bizcocho de chocolate, rellena de trufa y decorada con ganache de chocolate blanco y nata teñidos de rosa.

El resultado ha sido una deliciosa tarta muy placentera de comer, ya que al evitar el fondant y la buttercream no ha quedado excesivamente dulce como suele ocurrir en esos casos.

Nos encanta tener ocasiones que celebrar con ricas tartas, y si es una ocasión tan especial como esta mucho más.

¡Esperamos seguir enseñándoos recetas otro año más!

*Srta. Cookies

Milhojas de fresas y nata

¡Es temporada de fresas! Y por eso Srta. Cookies os trae hoy una delicia para los amantes de las fresas con nata, milhojas de fresas y nata.

Es una receta muy sencilla y rápida de hacer, necesitaremos muy poquitas cosas:

En primer lugar desenrollamos el hojaldre y lo cortamos en cuadrados del mismo tamaño. 

Precalentamos el horno a 180º y los horneamos diez minutos.

Lavamos las fresas y las cortamos en rodajas, reservamos. 

Montamos la nata con el azúcar, y la metemos en la manga pastelera para rellenar los milhojas.

Cuando los cuadrados estén fríos montamos las milhojas: Un cuadrado de hojaldre, nata y fresas al gusto y otro cuadrado de hojaldre. Para decorar hemos espolvoreado azúcar glass.

¡Y así de sencillo es hacer estos bocaditos de milhojas!

*Srta. Cookies

Dulces Navideños

Las fiestas ya se han acabado y Srta. Cookies os trae un resumen de los dulces que hemos hecho.

Trufas de Ron

Roscón de Reyes

Tronco de Navidad

En estas fechas hemos hecho bastantes cositas, pero no tenemos fotos de todas ya que algunas eran experimentales para seguir probando y mejorando.

En primer lugar os enseñamos una nueva versión más navideña de las trufas , esta vez hemos añadido ron a la mezcla. 

El procedimiento es el mismo, solo añadimos ron y cacao en polvo para que la mezcla no quede líquida.

Para la cobertura esta vez hemos usado coco rallado, cacao en polvo y fideos de chocolate milka (nuestras preferidas han sido estas sin duda).

En segundo lugar tenemos un Tronco de Navidad. 

No teníamos previsto hacer un tronco de navidad, pero vimos el tronco de Iñaki de Jaleo en la Cocina y no pudimos resistirnos a probar a ver que tal. 

La decoración está hecha con hojas de menta y champiñones de merengue horneado.

Por último tenemos nuestro mini roscón de reyes. 

En lugar de hacer un gran roscón hicimos cuatro pequeñitos. ¡A más roscones más felicidad! Y así nos íbamos preparando para el gran roscón del día de reyes.

Para el año que viene os enseñamos a hacerlo, ¡prometido!

Esperamos poder enseñaros el resto de cositas que hemos hecho en estas fiestas y que os hayan gustado estas.

Srta. Cookies*